En 2019 Grupo Apex inició su participación en el proyecto ALINFA. Una investigación compuesta por diferentes fases y un único objetivo: generar conocimiento y mejorar la provisión de alimentos saludables para niños y niñas de 3 a 12 años. El proyecto ha evolucionado de forma satisfactoria y, según lo previsto, en este tercer año entramos en la recta final.
En esta fase llevaremos a cabo uno de los estadios más importantes del proyecto: el estudio de intervención con niños y niñas. Con los productos que se han desarrollado a lo largo de todo el proyecto, se ha diseñado un menú equilibrado y nutricionalmente saludable. En este punto del proyecto se definirá un grupo de niños y niñas para que durante 8 semanas consuman los platos diseñados y, después, se realizarán una serie de pruebas para ver el efecto de la dieta definida en su salud.
En Apex participamos mediante unos nuevos snacks adaptados para para meriendas y desayunos. En su elaboración, se han tenido en cuenta las necesidades nutricionales, el atractivo de los formatos y la integración de nuevos ingredientes.
En esta fase del estudio se buscan volutnari@s. En caso de estar interesad@s, podéis escribir al correo voluntariosnut@unav.es e indicar en el asunto “ALINFA”, añadiendo en el cuerpo del mensaje el número de teléfono de contacto y el horario preferente de llamada.
ALINFA se trata de un proyecto colaborativo, impulsado por el 